Un simpatico volumetto sulle scarpe da casa, che spiega come si facevano e come si possono fare, con un po' di satira. Ricco di illustrazioni, fotografie e disegni, comprende un'appendice bibliografica, informazioni... Continua »
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Raccolta di ricette vegetariane di varie tradizioni, senza né carne né pesce, in cui sono presenti alimenti di origine animale (burro, uova, formaggi). Continua »
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Questo ricettario non contiene i piatti comuni a tutta la cucina toscana, ma solo quelli peculiari alla gastronomia del territorio, ricette del quotidiano desinare fornite dalle massaie di Trequanda e dintorni, di... Continua »
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Un ricettario sopravvissuto nel tempo con caretteri propri che rimandano al Brunello e al Medioevo, sapientemente scelto e presentato da Donatella Cinelli Colombini, nata e cresciuta a Montalcino, un piccolo paese... Continua »
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Per i cuochi dell'ultim'ora che si trovano a imbastire una cena improvvisata e non vogliono rinunciare a un pizzico di buona cucina. Continua »
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Alcune ricette di dolci sono più antiche, altre più moderne; ma tutte legate a momenti lieti e sereni; sono le “ricette del buonumore”. Continua »
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Ricette a base di funghi (e non solo porcini, ma anche prataioli, ovoli, rosselle, vesce, gallinelle, pinaroli, ecc.) con alcuni accorgimenti su come raccoglierli, lavarli e prepararli, i consigli per chi vuole... Continua »
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In questa seconda raccolta di cucina toscana, abbiamo voluto dar spazio a quei piatti che utilizzano le parti più povere delle carni, come le frattaglie, e quelli ancor più particolari che spiegano come cucinare... Continua »
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I piatti tipici della cucina popolare, quelli che si gustavano per le strade e nelle trattorie fiorentine d'un tempo, i dolci caratteristici delle feste e dei vari paesi, le minestre che si gustavano in campagna.nuova... Continua »
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