I migliori consigli per preparare le bistecche e la carne da fare arrosto, alla griglia, alla brace o allo spiedo, gli utensili più adatti, i condimenti e i contorni, e non solo per la carne, ma anche per la fettunta... Continua »
€ 2,50
compra
Andare per le solennità a pranzo dallo zio prete, un tempo quasi tutti avevano un prete in famiglia, voleva dire trovarsi a un vertice gastronomico che poggiava su tutto il popolo, ovvero l'insieme della parrocchia,... Continua »
€ 2,50
compra
Le ricette tradizionali toscane nelle versioni di cuoche e cuochi veraci che ancora fanno a casa propria la pasta e i famosi tortelli mugellani, la trippa alla fiorentina, i roventini, la lepre in dolce forte, la... Continua »
€ 2,50
compra
Le ricette dei dolci tipici toscani, tradizionali per le feste e le occasioni speciali, con un'introduzione di Sabatino Ferrali sui brigidini e i berlingozzi di Lamporecchio, un'appendice di Ildefonso Nieri sui dolci... Continua »
€ 2,50
compra
Per cucinare i pesci in vari modi, fritti, lessi, arrosto, in inzimino, marinati, sott'olio, nella pasta o nel rico, nel cacciucco e in altre zuppe, con i consigli di un vecchio pescatore per riconoscere il pesce... Continua »
€ 2,50
compra
Raccolta di stornelli e rime popolari sulle gioie e i dolori dell'amore. Continua »
€ 2,50
compra
Vocabolarietto del linguaggio e delle formule espressive tipiche dei giochi di carte più popolari, passatempo e passione per grandi e piccini, aristocratici e plebei di tutti i tempi. Conoscere un gioco significa... Continua »
€ 2,50
compra
Il resoconto di una cerimonia nuziale di una famiglia borghese fiorentina che offre un autentico quadretto d'epoca di fine Ottocento. Continua »
€ 2,50
compra
Una peculiare e innocua arma di difesa ed offesa in Toscana, in particolare modo di quei motti di spirito proverbiali espressi a vanto del proprio paese o a denigrazione delle genti limitrofi: i blasoni popolari. Continua »
€ 2,50
compra
Le canzoni e gli stornelli di Livorno sulla fame, la guerra, la politica, l'amore, la burla, le storie di una città dove i rischi erano tanti, ma tutti finalmente da inventare, da pagar di persona, da raccontare poi... Continua »
€ 2,50
compra